La carte du Nazaire

La traditionnelle complète, jambon blanc coupé sur place, œuf bio miroir, emmental français mixé à la crêperie

Jambon blanc, œuf bio miroir, emmental, tomate fraiche, mélange de champignons poêlés

Andouille de Vire, œuf bio miroir, emmental, moutarde

Saucisse de Bretagne, œuf bio, emmental, compotée d'oignons maison

Mélange de champignons poêlés, emmental, crème fraiche de la maison Beillevaire

Bleu de Guérande, poire rôtie au miel, noix

Butternut rôti, œuf bio miroir, emmental français

Langouille de Brière maison Labbé Simon, œuf bio miroir, emmental français

Effiloché de poulet fermier rôti, purée de carotte, Curé Nantais fumé, Dukkah

Andouille de Vire, Camembert au lait cru, pruneaux macérés à la Fine de Bretagne

Effiloché de jambon blanc, emmental, sauce béchamel à la truffe

Noix de Saint-Jacques snackées, butternut rôti, purée de persil racine, crème à la noix de muscade

Filet de maquereau fumé au poivre, emmental français, semoule de chou-fleur à la clémentine et aux herbes

Crêpe de sarrasin roulée, garnie de chou-fleur rôti et sauce béchamel au sarrasin, emmental français, gratiné au four

Beurre demi-sel en motte baratté de la maison Beillevaire, sucre en poudre

Crêpe au chocolat maison

Crêpe caramel au beurre salé maison

Pâte à tartiner noisette et chocolat maison

Crème de marron vanillé

Confiture de fruit bretonne : fraise, myrtille, orange au choix

Crêpe jus de citron pressé maison et Miel du Rucher des Marais à Montoir de Bretagne

pommes caramélisées maison et cannelle

Crêpe flambé devant vous : Grand-Marnier, Rhum, Calvados au choix

Pommes rôties et caramel au beurre salé maison

Banane entière poêlée au beurre dans une crêpe au chocolat maison

Ganache carotte et chocolat blanc, granola, sorbet orange

Crème pâtissière au café, crème de clémentine, meringue, quartiers de clémentine, glace yaourt

Millefeuille de crêpes façon tiramisu : choisissez votre part

Crêpe au chocolat, crème pâtissière à la pistache, cerises amarena, sorbet cerise

Compotée d’ananas frais, crémeux noix de coco, sirop au rhum, glace gingembre

Véritable crêpe Suzette, préparée devant vous, 2 crêpes nature dans un caramel à l'orange, flambée au Grand Marnier

Frangipane à la noisette maison, poire fraiche rôtie, sorbet poire

Cidre Extra-brut, cuvée Schistre 2022 BIO du domaine Des Bouteilles à l'Amère, Finistère

Cidre Extra-brut, cuvée Géométrie Sacrée du domaine Père Cidreur, Loire Atlantique

Cidre extra brut du domaine Cidrerie du Pays d'Auray – Maho Frères, Morbihan

Cidre Tradition brut de la Famille Martin, Morbihan

Cidre brut, Cuvée Fleur de pomme BIO du domaine L'Aubinière, Ille et Vilaine

Cuvée Origine affinée en fut de Rhum, 1100 bouteilles par an, BIO, domaine L'Aubinière, Ille et Vilaine

Cidre brut élevé en fût de chêne, Cuvée Hors Normes, BIO, de la Cidrerie du Golfe, Morbihan

Cidre infusé au sarrasin torréfié de la cidrerie La Malvoisine dans le Morbihan 56

Cidre brut AOP Cotentin, du domaine Théo Capelle, Manche (Normandie)

Cidre brut cuvée Nature de la cidrerie Père Cidreur à Pontchateau Loire Atlantique 44

Cidre Tradition Demi-sec de la Famille Martin (Morbihan)

AOP Cornouailles DEMI-SEC BIO du domaine Vergers de Kermao, Finistère

Cidre demi-sec Coco d'Issé (vieille variété de pomme bretonne) de la distillerie du Gorvello dans le Morbihan

Cidre rosé à partir de pomme Geneva à chair rouge de la cidrerie Guérin, Ille-et-Vilaine

Cidre Tradition doux de la Famille Martin (Morbihan)

Cidre Guillevic BIO du domaine Cidrerie du Pays d'Auray – Maho Frères, Morbihan

Poiré brut, AOP Domfront de la famille Guesdon, Orne (Normandie)

Dessert du moment : panna cotta au lait ribot, riz au lait à la vanille, Far breton aux pruneaux, café

Gâteau traditionnel breton maison, aux pruneaux infusés à la Fine de Bretagne

Fondant au chocolat maison 10 minutes de cuisson

3 choux garnis d'une boule de glace vanille artisanale, chocolat et chantilly maison

Riz au lait maison à la vanille de Martinique

Meringue maison garnie d'une boule de glace à l'orange de chantilly et de quartiers de clémentine

Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, menthe chocolat, pistache, Yaourt, Gingembre, fraise, citron vert, cerise, orange, pomme, poire, mangue, noix de coco

Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, menthe chocolat, pistache, Yaourt, Gingembre, fraise, citron vert, cerise, orange, pomme, poire, mangue, noix de coco

Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, menthe chocolat, pistache, Yaourt, Gingembre, fraise, citron vert, cerise, orange, pomme, poire, mangue, noix de coco

1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule caramel, chocolat, chantilly

1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, une banane, chocolat chaud et chantilly maison

3 boules de glace citron vert & vodka

2 boules vanille, 1 boule poire, crème de marron, meringue

3 boules de glace pomme & calvados

3 boules orange, chocolat, amandes

1 boule noix de coco, 1 boule citron vert, 1 mangue, brunoise de pomme Granny Smith

2 boules pomme, 1 boule yaourt, sirop de sarrasin, quartiers de clémentine

Rhum ambré St James, citron vert, menthe, sucre de canne, eau gazeuse

Chouchen, jus de pomme, jus de citron, ginger beer

Whisky infusé au beurre salé, jus de citron, sirop de sucre de canne, cidre brut

Gin, Triple sec, jus de citron, sirop de sucre, tonic, algues

Lambig, lait de coco, jus d’ananas, sirop de sarrasin

Apérol, vin blanc pétillant, jus de pomme, eau gazeuse, cannelle

Campari, Martini rouge, Noilly Prat, orange

Cidre brut infusé aux épices et orange

Jus de pomme artisanal bio, citron vert, menthe, sucre de canne, eau gazeuse

Sirop de Spritz, eau gazeuse, orange

Sirop de sarrasin, jus de citron, ginger beer

Marmelade d’orange, thé Earl Grey, tonic

Lait de coco, sirop de cannelle, jus de pomme

Sirop de violette, jus de citron, romarin, tonic

AOC Gros Plant du Pays Nantais 2023 du domaine Bruno Cormerais

AOC Muscadet Sèvre & Maine, Vieille Vignes, 2023 du domaine Bruno Cormerais

AOC Muscadet Sèvre & Maine, Cru communal Clisson, 2019, domaine Bruno Cormerais

IGP Val de Loire, Chardonnay 2023 BIO du domaine Malidain

IGP Val de Loire, Sauvignon 2023 BIO du domaine Malidain

IGP Val de Loire moelleux, Muscat petit grain 2024 BIO du domaine Malidain

Vin chardonnay du domaine Artis 0% alcool

IGP Val de Loire, Cuvée Mysterres rouge BIO 2024 du domaine Malidain

IGP Val de Loire, Pinot Noir BIO 2021 du domaine Malidain

IGP Val de Loire, Cuvée Mysterres rosé BIO 2024 du domaine Malidain

IGP Val de Loire, Méthode traditionnelle brute 2023 du domaine Bruno Cormerais

Thé glacé maison à la pêche

Breizh Cola 33cl le cola Breton

Le Breizh Cola 0% 33cl (sans sucre) mais toujours Breton

Limonade produite dans le Finistère – 33cl

Limonade du Bout du Monde accompagné du sirop Giffard de votre choix

Sirop Maison Giffard au choix (Grenadine, Fraise, Menthe, Citron, Pêche, Violette)

L'eau Bretonne avec une bulle plus intense – 33cl

Jus de pomme Bio de la Cidrerie L'Aubinière, Ille et Vilaine

Jus de tomate infusé au romarin, produit en Bio en Normandie par Coq Toqué

Jus d'orange Bio, fabriqué en Normandie par Coq Toqué, 20cl

Eau minérale Plancoët plate

Eau minérale Plancoët fines bulles

Jus d'ananas, bio produit en Normandie par Coq Toqué

Jus de pomme pétillant pur jus, les P'tit Fausset des Cotes d'Armor

Filet de maquereau fumé au poivre, mousseline de carotte au Dukkah, butternut rôti, mousseline de persil racine

purée de carotte au Dukkah, purée de persil racine au zaatar, pain au sarrasin

Crêpe de sarrasin roulée garnie de sauce béchamel à la truffe, effiloché de jambon blanc et emmental

Jambon blanc, Andouille de Vire de St Père en Retz, Langouille de Brière

Jambon blanc, Andouille de Vire, Langouille de Brière, Curé Nantais fumé, Bleu de Guérande, Camembert

Crème de cassis, framboise, mûre, pêche ou cerise au choix, Gros Plant du Pays Nantais du domaine Bruno Cormerais

Crème de cassis, framboise, mûre, pêche ou cerise de la maison Giffard au choix, cidre

Pastis breton Brastis de la maison Jouffe

Véritable chouchen de Bretagne

Pommeau de Breatagne de la maison Waremghem

Martini blanc ou rouge au choix